超省油休旅車

這間其實是前公司的學姊她老公開的店

地點在大湖火車站往外走到省道的左前方

其實就是一般住家的一樓拿來做生意

店面並不大，很容易就被包場了(無誤)

但是別看小小一間店，東西可是相當出色呢

首先來介紹湯的部分

鍋底有高麗菜，白蘿蔔，洋蔥，和一些牛筋

剛上鍋時，我有先舀了一碗湯來喝

「天啊！好甜！」

洋蔥的甜味完全被釋放出來

像這樣的湯我可以喝好幾碗啊~~

不過火鍋湯還是不要喝太多，畢竟開始上了年紀XD

店家採用的是溫體牛，乳牛的肉

今天吃到的是肩胛肉

瞧瞧那漂亮的油花花紋

(這張是另一位拍的，所以色調不太一樣)

而且肉片是有一點點厚度的

這樣一盤200，老闆成本下很重呢

肉的肉質相當鮮嫩

一般來說溫體牛肉因為沒有經過熟成

所以吃起來口感會較為偏硬

不過他們的肉卻沒有這種感覺(這是什麼巫術?)

其實我們還有點牛肝和牛雜

忘了拍照...(第一張湯的照片左上方有照到牛肝)

牛肝相當新鮮，也沒有內臟臭臭的味道

不過牛雜本身味道就比較重，所以...

另外學姐招待了一碗紅燒牛肉(這是沒在賣的喔)

燉的非常入味，而且入口即化

剛嚐第一口的時，整個大吃驚

「這不是一度讚的味道嗎？」

後來多吃了幾口

泡麵的牛肉調理包，味道是偏死鹹的

不過店家自己燉的牛肉，醬油的鹹鮮味完全吃進肉裡

而且...會回甘(這就是醍醐味??)

同桌的人對這碗肉都讚不絕口呢，就差沒把舌頭一起嚥下去

另外還有麻油牛肉與芥蘭牛肉

(麻油牛肉我忘了拍)

其實炒類不見得一定吃的到喔

要看老闆當下方不方便(有性格的老闆)

畢竟生意很好，老闆若忙不過來就吃不到了

加上他們主要就是賣牛肉鍋而已

這兩盤肉用的應該也是肩胛肉

不得不說老闆的功夫了得

火侯掌握的很好，牛肉沒有炒到過老，仍然非常軟嫩

芥藍也是相當脆口，可惜中華料理的「爆」都是偏重口味和油

我本身接受度不高，其他人倒是吃得很開心XD

此次吃得相當盡興

在我們剛入座沒多久

客人就陸續進來了

老闆還一度因為客人太多有點火氣上升呢，哈...

如果要吃的話一定要先訂位喔

因為常常下午1點過後甚至更早，就沒肉了

還好有靠關係吃到了這一餐，哈哈

當然靠的是仍然在前公司工作的學長啦XD