超省油休旅車

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出：https://realplay.tw/42365

生活在這座海港城市，我們每天都有新鮮水產可以拿來做料理。海產粥在高雄是個相當普遍的小吃，因為有食材優勢關係，喜歡吃海產粥的人大有人在。

佳禮海產粥是前陣子新開幕的店家，老闆本身是船長，主要經營海釣船為主，因此對海產相當熟悉和了解，想開店的初衷，是想提供大家一個經濟實惠又兼具新鮮好吃的料理。

目前主要產品是海產粥，在客人的建議下，多了海產烏龍麵，單點系列產品聽說也很受歡迎，可惜當用餐日，店員告知單點系列只剩韓式泡菜，沒辦法介紹更多品項讓大家認識。

鮮味海產粥130元

這一碗粥裡面包含白蝦、干貝、鮮脆小卷、蛤蜊、鮮蚵、深海魚肉，堅持不加其他香料，保留食材鮮味。

一碗海產粥算一算有五尾白蝦，小卷還是用澎湖當地人製作水晶小卷時採用的品質，店家用料很實在。

採用的是新鮮白蝦，而非冷凍蝦，不僅好剝殼，蝦肉彈牙鮮甜。

新鮮食材一分錢一分貨，騙不了舌頭，也因此許多來吃過的客人，回流率相當高。

南部的海產粥，類似湯泡飯概念，主要靈魂除了尚青的海鮮外，湯頭也是要角之一。

原本湯頭沒有加蒜酥或紅蔥酥，因為客戶的建議下，才加了這些提味。整體來說，湯頭鮮美不減，反而增加層次，帶動食慾。

鮮味海產烏龍麵130元

原本只賣海產粥，在聽從客人的建議下，新增了烏龍麵口味。

相比之下，烏龍麵湯頭基底雖和海產粥一樣，不過在調味上，烏龍麵是以清淡口味為主，海產粥則是偏大眾口味，鮮鹹分明，各人口味喜好不同，我會比較偏愛海產粥口味。

韓式泡菜30元

店家是特別請廠商製作，只有在店裡才吃得到，沒有正宗韓式泡菜那麼鹹和酸，很受老公喜歡。

有食材優勢關係，供應廚房新鮮食材來料理海產粥，沒有用過多的調味，純粹的鮮味與鹹味，帶動味蕾，讓質樸的海產粥讓人留下深刻印象，也難怪吃過的人會再回來，料好實在值得推薦給大家來品嚐。

地址：高雄市新興區民族二路5號

地圖：https://goo.gl/maps/o4R9JsVDhrniC6Em9

電話：0900-531933

營業時間：11:00~21:00

公休日：週日

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